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La zanahoriaSafe Creative #1302014519271

Daucus carota de la familia de las Umbelíferas.

Planta procedente de Asia Menor en la antigua Mesopotamia y cultivada, por tanto, desde la antigüedad.

La zanahoria es un cultivo bianual, el primer año engrosa su raíz y el segundo completa su ciclo produciendo semillas. La zanahoria se cultiva como anual todo el año.

La zanahoria se produce para obtener su raíz. La raíz es cilíndrica o cónica y alargada de color naranja, pero también las hay blancas, moradas y amarillas; rica en vitaminas A, B y C y muy apreciada por su contenido en caroteno.

  • Marco de plantación: Se planta por semilla o por transplante de macetitas de Fitoralia. Se suele cultivar en bandas o en cuadros. En el caso de plantar semillas dejar caer las semillas sobre la zona de cultivo en una densidad suficiente para su desarrollo posterior y tapar ligeramente y regar. Tras su germinación hacer un aclareo dejando una planta cada 8 cm. Si transplantamos la maceta Fitoralia, romper el cepellón desgajándolo verticalmente en cuatro o más trozos y plantarlos en grupos de de tres o cuatro plantas a 10 -12 cm entre ellos.

 

Temperatura: La temperatura mínima de supervivencia es de -5º. Temperaturas elevadas por encima de los 30º producen un envejecimiento prematuro de la raíz, por lo tanto en verano recoger con rapidez.

 

Termometro_rojo

35-45º

No hay crecimiento

Termometro_verde

20-30º

Crecimiento óptimo

Termometro_marron

10-20º / 30-35º

Crecimiento aceptable

Termometro_azul

0-10º (<0º muerte planta)

No hay crecimiento.

 

Suelo poco exigente
Suelo suelto profundo y bien drenado, sin piedras; rico en materia orgánica y de pH óptimo entre 6-7.
Abonado exigente
Abonado rico en potasio.
Muy soleado
Riego exigente
Riego regular y abundante en plena producción.

 

Calendario de transplante y recolección. La zanahoria se puede plantar durante casi todo el año de semilla excepto en las épocas hibernales más severas (la germinación por debajo de 5º es difícil). En Fitoralia disponemos de planta generalmente en primavera y en otoño

 

 

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A

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TRANSPLANTE

    Trasplante Trasplante Trasplante Trasplante Trasplante  Trasplante  Trasplante  Trasplante  Trasplante  Trasplante 

RECOLECCIÓN

Recoleccion  Recoleccion  Recoleccion Recoleccion  Recoleccion  Recoleccion  Recoleccion Recoleccion Recoleccion Recoleccion  Recoleccion  Recoleccion 

 

Variedades:

Plantel Fitoralia: Nantesa. Variedad larga y cilíndrica.

Sobre de semillas Fitó: Nantesa. Variedad larga y cilíndrica.

Labores de cultivo específicas:

ACLAREO: Tras la germinación arrancar las plantas que excedan a una densidad de un radio de unos 8 cm.

RIEGO: Si se planta en bandas hacer servir una manguera de goteo de intervalos cortos o una manguera exudante para crear una línea de riego. En siembras por cuadros regar la superficie por aspersión (o con una regadora) de forma regular y sin producir encharcamientos prolongados.

ESCARDAS: Mucha atención a las malas hierbas durante todo el ciclo de cultivo, pero especialmente tras la germinación. Eliminar las hierbas de forma manual.

Consejos para cultivo fuera suelo. Intentar que las mesas o las macetas sean lo más profundas posibles para que las zanahorias se desarrollen por completo. Por otro lado la textura de un buen sustrato es ideal para este tipo de cultivo, por lo que es muy recomendable en cultivo fuera suelo.

En cultivo fuera suelo es muy importante mantener las plantas fertilizadas durante todo el ciclo de cultivo, ya que los riegos son constantes y lavan el suelo de nutrientes; por eso es necesario ir aportándolos mientras dure el cultivo.

Los riegos tienen que ser muy regulares y no permitir nunca que el sustrato se seque en exceso.

Un buen substrato es el mejor secreto del éxito.

 

PLAGAS:

Mosca de la zanahoria: Psila rosae. Mosca que pica el cuello de la planta y produce larvas que se alimentan de la raíz. El tratamiento es análogo al de un defoliador de hojas.

Pulgón: Insecto con aspecto de rombo que succiona savia de la planta.

Insectos de suelo: Los Gusanos grises (Agrotis sp) devoran la base del tallo de la planta y los Gusanos de alambre (Agriotes sp.) atacan las raíces.

Nematodos: Generalmente Heterodera sp. Producen abultamientos y deformaciones en las raíces.

 

ENFERMEDADES:

Hongos de suelo: Rhizoctonia violácea, Stemphylium radicinum y Sclerotinia sclerotiorum. Producen el pudrimiento de la raíz.

Mildiu: Plasmopara nivea. Se inicia con una mancha amarillenta en la hoja que se extiende y que finalmente produce el amarronamiento y la sequedad de las zonas afectadas.

Oídio: Laveillula taurica y Eryiphe umbelliferarum .Produce un vello blanco característico.

Virus: Producen enanismos, amarilleces y demás coloraciones extrañas en las hojas.

FISIOPATÍAS:

Raíces bifurcadas y deformadas: Debido al cultivo en suelos pedregosos o aterronados.