Chirivía M-10,5 Pastinaca sativa

Hortaliza muy parecida a la zanahoria, aunque algo más pálida y con más sabor, más vitaminas y más minerales que ésta. Se suele utilizar en la elaboración de caldos, sopas y purés, pero hay muchas formas de consumirla: Podemos incluir la chirivía en nuestras recetas en crudo, hechas al horno, a la plancha, cocidas, fritas e incluso en postres.